Bischof Gebhard Fürst hat im Garten des Bischofshauses etwas oberhalb der Rottenburger Innenstadt sechs Bienenstöcke aufgestellt. Seine fleißigen Bienenvölker produzieren im Jahr etwa 45 Kilo Honig, den Bischof Fürst nicht nur selbst aufs Brötchen schmiert, sondern auch an Besucher und Besuchte verschenkt. Um die Bienen in seinem Garten kümmert sich Philippe Chatelain, Hobbyimker aus Rottenburg, den wir an den Bienenstöcken besucht haben.